近日，蓬安县市场监督管理局执法人员前往蓬安中学，对该校食堂卫生状况、原辅料储备情况、工作人员晨检制度落实情况、防疫措施落实情况等进行详细检查。“学校进货一定要做好索证索票工作，严格按照食品安全法规定，保存好相关票据。要做好来货现场查验工作，查验有无感官异常、有无超过保质期等情况。”检查过程中，执法人员对学校相关负责人叮嘱道。

9月12日，记者从市市场监管局获悉，连日来，全市市场监管部门将疫情防控和食品安全工作相结合，对各自辖区学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展全覆盖专项检查，重点检查许可情况、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品原料、调味料、肉及肉制品、食材进货台账、索证索票、餐饮具洗消、食品留样、仓储环境、各项台账记录等环节，保证所有食品原料来源渠道正规，确保可追溯、防疫措施落实。

此外，执法人员还以校园周边学生消费量大的奶制品、饮料、面包、油炸食品等副食、小吃店为重点，查看了经营单位有无营业执照、食品经营许可证或备案证，从业人员健康证明，实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在“三无”、过期产品，是否严格落实原辅料来源、进货查验和索证索票等制度，以及食品加工现场卫生状况。执法人员还向食品经营者宣传食品安全知识，督促学校食堂及校园周边食品经营者落实食品安全主体责任，加强自查，保障食品安全。